Recettes

Découvrez des recettes à base de truffes



Conseils: Il convient d'être très délicat dans l'utilisation des truffes qui ne sont pas toujours destinées aux mêmes applications. Le jus des conservees de première ébulition est à utiliser systématiquement. Ne le jetez pas, il renferme l'essentiel des arômes. Il faut compter entre 10 à 12gr par personne.